Giga-Forum.ru

Форум для всех и обо всем!
login.php profile.php?mode=register faq.php memberlist.php search.php index.php

Giga-Forum.ru » Куплю-продам все остальное » ВСЕМ! кто любит "башкирский мед" .  1, 2, 3, 4  .
      ::  
: 22, 2012 1:41 pm
Next07
: 09.09.2011
: 102




Приветствую, Сергей.


Знаю, что на лед лето едите в башкирию


Приглашаю на след год посетить мою пасеку, (если нет аллергии на пчелиный яд) башкирская пчела достаточно агрессивная может навтыкать XeXe


Условия конечна спартанские, но баня будет! А в 10 км есть водохранилище "НУГУШ" по берегам которого расположены турбазы разного калибра, есть и прогулки на катерах в верховье рек образующих водохранилище, все это территория национального парка "башкирия".


А при желании можно пересечь уральские горы и посетить "каповую пещеру" и музей "бурзянской" пчелы. природа дикая и производящая впечатление.





Добавлено спустя 15 минут 42 секунды:





droid писал(а):
Я немного почитал и понял , что Башкирский мёд- это раскрученный товарный бренд и ещё..... там цена такая складывалась от дикого мёда , собранного бортниками. За такой мёд я бы тоже выложил хорошую сумму. А вы, господа профессиональные пасечники себя с бортниками не ровняйте.



Цена в основном формируется по результатам предыдущих сезонов.


Так как у каждого ПРОФЕССИОНАЛА есть некий переходящий остаток меда от предыдущих сезонов и именно наличие этого остатка пчеловод и формирует цену.


Потребление меда в башкирии очень велико, к нам из за цены везут более дешёвые сорта меда такие, как подсолнух, рапс, донник и выдают его за липовый.


Для примера: цена на подсолнух в южных регионах 60-120 ре за килло, а у нас липу оптом (от 500 кг) забирают от 250 ре за килло.


Подсолнух и рапс крайне не желателен для зимовки, он кристаллизуется в сотах в течении 2 недели, что приводит к гибели семьи от голода в зимовке и определяет его такую низкую цену.


Я практически не продаю мед в башкирии, все расходится по нашей необъятной стране, клиенты от Мурманска, Архангельска до Сахалина , Камчатки, И в Воронеже есть постоянные клиенты.
: 22, 2012 4:21 pm
Андрей 172 RUS.
: 26.10.2011
: 154




Next07


Возьму на пробу, подробности в личке.
: 22, 2012 10:03 pm
droid
: 04.05.2008
: 2658




Next07минувшими выходными мне удалось попробывать ваш мёд. по моей просьбе друзья привезли его из Москвы.Мёд прошлогоднего сбора. Был удивлён, что за год он не кристаллизовался . Хочу у вас как у профессионала спросить, отчего зависит скорость кристаллизации мёда или отсутствие этого фактора вообще.


Вкус мёда собранного вашеми пчёлами приятен. Yes


Расскажите, как отличить поддельный мёд от настоящего. Думаю это многим будет интересно.
: 23, 2012 4:52 pm
Next07
: 09.09.2011
: 102




Приветствую, Виктор!


Я не профи, еще любитель, так, как пасека всего в 36 семей (зимовка прошла для меня крайне не благоприятно, погибло 40%) Yes


На кристаллизацию меда влияет:


1 с чего он собран, крестоцветные растения и масленичные культуры кристаллизуются очень быстро, даже в запечатанном соте и даже влияют на кристаллизацию других сортов меда, например если в липу добавить совсем немного подсолнуха или рапса, то мед закристаллизуется намного быстрее.


Провокаторами образования кристаллов являются пыльцевые зерна.


2 Погода при которой проходил медосбор, чем жарче, тем медленней происходит кристаллизация


3 условия хранения, вернее температура, чем теплее, тем медленней кристаллизуется (у меня мед бабуля разлила по баночкам 750 г. и поставила в разных комнатах, там, где теплее было до сих пор не закристаллизовался)


4 Какие соты используют для медосбора, если свежие светлые соты и в магазинных надставках то туда пчелы складывают уже полуготовый и отфильтрованный от пыльцы нектар, мед из таких сот откачивают в первую откачку(при хорошем медосборе), а во вторую откачку качают все остальное оставляя некий запас пчелам на зиму, вот во второй откачке попадают и медоперговые соты и при раскрутке в медогонке перга(сложенная в соты пыльца) попадает в мед и провоцирует более раннее закристаллизованние , у меня 4 года назад мед со второй качке в тепле закристаллизовался за 3 недели, а из первой качки только через год.


Гораздо важнее как мед "садиться"(кристаллизуется), "садиться" должен практически одновременно весь объем постепенно прорастая кристаллами, но не в коем случае не расслаиваться .


Если расслоился (снизу севший с верху нет), то это не дозревший мед.


Мед по правилам откачивают только из 100% запечатанного сота, и желательно чеб соты еще постояли в улье с недельку или 2.


Допускается незапечатка полностью, только при окончании медосбора, когда пчелы не запечатывают, только не полные соты и они скорей всего за осень будут съедены.





Добавлено спустя 42 минуты 53 секунды:





droid писал(а):
Расскажите, как отличить поддельный мёд от настоящего. Думаю это многим будет интересно.



Ни как!!!!!!!!! Только личное знакомство с пчеловодом и доверие его порядочности!!!!


Давайте я развею миф по поводу "накормить пчел сахаром и получить мед из это мед". Заверяю вас, что это крайне проблематично, так как пчелы не будут брать сахарный сироп при наличии взятка в природе!!!!! даже если поставить его в улей. Во вторых для этого придется возить сахар машинами грузовыми! из 6 кг сахара и 6 л воды приготавливают 10 л сиропа при переработке этого сиропа пчелы примерно 2/3 выпарят воду из оставшейся 1/3 половину съедят сами при переработке сиропа в мед и часть пустят на выкармливание расплода. в лучшем случае останется 0,3-0.5 кг который размажется по сотам.


Любой пчеловод кормит пчел сиропом весной/осенью, хотя бы для того чтоб дать профилактические лекарства, но это делается в безвзяточный(голодный) период, так как при появлении чегото в природе они перестают брать сироп.


и ни какой анализ в этом случае не определит наличие сахара в меде, так как он перестает быть сахаром!!!!!


Для справки, сахар свекольный/тростниковый это полисахарид по хим составу, при переработке пчелами они его расщепляют и превращают в моносахарид, собственно из этого и состоит мед +ферменты, которые вырабатываеют пчелы в результате питания никтаром и пыльцой разных растений.


В нашем регионе просто физически не возможно сделать мед из сахара, так как:


1 безвзяточный период с середины мая и до середины июня(весь сироп который даю уходит на выращивание расплода (семьи активно наращивают силу к главному взятку и съедают все запасы +сироп по 3-4л в неделю), соты звенят от пустоты, второй период в августе после откачки меда, но там сироп дат чеб пчелы сложили его в освободившиеся от расплода соты в центре гнезда и кушали его в первые месяцы зимовки, так как сахар дает самую минимальную каловую нагрузку на кишечник пчелы, что облегчает зимовку.


И после медосбора в улье мало пчелы они не способны переработать столько сиропа чеб получился мед!!!


2 если сделать сразу много сиропа, типа несколько сотен литров и налить его в какую нибудь емкость типа тазика или ванны, то можно накормить много соседских пасек XeXe XeXe XeXe , а сделать это в дали не возможно, так как сложно найти такое место, где в радиусе хотя-бы 3 км не было пасек.


да и сироп пчелы не запечатывают!!!! он сразу употребляется в пищу.


а вот нектар требует многократной переработке (с разных растений по разному) до 15 раз пчелы его перекладывают из сота в сот, каждый раз все дальше и дальше от гнезда.


Самые частые обманы это откачка незрелого меда с целью увеличения медопродуктивности пасеки и обман с сортами меда, когда например дешевый подсолнух ли рапс или донник выдают за дорогую липу или акацию, ну и естественно купажирование разных сортов.


Например перекупы делают именно так, покупают в южных регионах подсолнух по 60 ре за кг, добавляют туда 10-15 % более дорого меда и реализуют его как дорогие сорта меда по 2500-3000 трехлитровочка.


Еще я видел мед с кедра или пихты <img src=" border="0" /> Cool .[u]
: 23, 2012 7:57 pm
flatcher
: 17.09.2010
: 82




Как минимум Вы точно знаете о чём говорите, а это уже хорошо... уважаю... Nalivai готов попробовать Ваш мёд
: 24, 2012 4:47 pm
ivanna
: 29.01.2010
: 3930




Next07 писал(а):
условия хранения, вернее температура, чем теплее, тем медленней кристаллизуется






Это как раз ответ на вопрос Виктора. У меня этот мед стоит на кухне, почти под потолком в шкафчике. Там жарковато.
: 24, 2012 9:59 pm
Next07
: 09.09.2011
: 102




ivanna писал(а):
Это как раз ответ на вопрос Виктора. У меня этот мед стоит на кухне, почти под потолком в шкафчике. Там жарковато.



Приветствую Екатерина!!!! Friend


Тот, что у тебя на верхней полки и собран в жаркую погоду и с ооооочень большого количества всяких травок. Yes
: 24, 2012 9:54 am
Next07
: 09.09.2011
: 102




...... а меда все меньше и меньше......


и пыльца с медом тоже "тает"


фото вот здесь:


http://www.snowmobile.ru/forum/viewtopic.php?f=84&t=36372&start=525
: 25, 2012 7:14 pm
Sergey.
: 01.06.2007
: 386




Если есть, возьму 2 банки по 3 литра.


В личке уже спрашивал раньше.


Адрес потом в личку скину.
: 28, 2012 8:56 pm
Андрей 172 RUS.
: 26.10.2011
: 154




Next07


Вкусняшку сегодня забрал на почте, вот сидим дегустируем, нравится медок..Спасибо!


На тот кусочек прополиса, сколько спирта для настойки надо? Расскажи пжл еще раз правильный порядок действий.. Nalivai Friend
ВСЕМ! кто любит "башкирский мед"
Giga-Forum.ru » Куплю-продам все остальное





: GMT + 3  
3 4  
.  1, 2, 3, 4  .